ragout

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/raˈɡuː/

ragoût

味を蘇らせる

フランス語のragoût（ラグー）から。ragoûterは「味をよみがえらせる」という意味。

名詞

肉と野菜の煮込み料理

a ragout of duck braised in red wine

赤ワインで煮込んだ鴨のラグー

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派生語