browning

preheating of the grill to a high temperature is vital to ensure proper caramelization and browning of the surface

表面を適切にカラメル化し茶色くするためには、グリルを高温に予熱することが重要です。

She added a spoonful of the dark powder to thicken the sauce.

彼女はソースを濃くするために、その暗い粉をスプーン一杯加えました。